美食菜谱： 凉拌羊肉

私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。

微辣

拌

羊肉(瘦)500克

香油10克,酱油50克,盐5克,味精2克,胡椒粉3克,辣椒粉2克,大葱10克,姜10克

　　1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。
　　 2.将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。