美食菜谱： 黄花猪蹄汤

私家菜

汤汁浓厚。

咸鲜味

炖

猪蹄500克

通草10克,黄花菜（干）10克

盐4克,味精1克,料酒5克,大葱5克,姜3克

　　1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；
　　2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。