美食菜谱： 荠菜饺子

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咸鲜味

煮

小麦面粉500克,荠菜600克

虾皮50克

盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克

　　1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
　　2. 荠菜切碎，放入盆中；
　　3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
　　4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
　　5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
　　6. 包馅捏成生饺子；
　　7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
　　8. 蘸上调料，即可食用。

　　此包子具有清热解毒，止血，降压的功效。