美食菜谱： 京东肉饼

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咸鲜味

煎

小麦面粉500克,牛肉（瘦）500克

姜15克,豆豉25克,香油75克,盐10克,黄酱25克

　　1. 将白面粉加入温水250克和成面团；
　　2. 将牛肉剁成肉末放入大碗中；
　　3. 碗中加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料；
　　4. 白面团饧后揪成大面剂，用手按扁后加入馅料，制成饼状；
　　5. 锅烧热后刷一层薄油，放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟即可。

　　无论配腌萝卜条、腌黄瓜条，还是再熬点粥，皆可称为家庭春季美食。