美食菜谱： 黄青椒白米粥

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清香味

煮

稻米200克,青椒100克

水芹菜20克,蘑菇(鲜蘑)50克,洋葱（白皮）50克

奶油10克,盐3克,胡椒粉3克

　　1.黄青椒洗净去蒂和籽，切成丝；洋葱切碎。
　　2.白米淘洗干净，沥干水分。
　　3.锅中倒入奶油烧热，放入洋葱和白米略炒，再放入高汤3杯，一直煮到米熟。
　　4.再放入黄青椒丝、蘑菇煮开。
　　5.最后放入盐、胡椒粉调味，放入水芹菜点缀一下就可以了。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”