美食菜谱： 上汤娃娃菜

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咸鲜味

烧

娃娃菜300克

松花蛋（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克

大蒜（白皮）5克,大葱5克,盐适量

　　1. 娃娃菜洗净，劈4段；
　　2. 青椒、红椒、皮蛋切丁；
　　3. 蒜切片；
　　4. 葱切末；
　　5. 蒜片、葱末炝锅；
　　6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；
　　7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；
　　8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入汤中，加入适量盐，煮一分钟；
　　9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。