美食菜谱： 酱烧田园菜

家常菜谱

酱香浓郁，色泽红亮。

地瓜100克,倭瓜100克,土豆100克,茄子100克

尖椒50克,胡萝卜50克

香其酱,酱油,盐,鸡精,糖,色拉油,葱花

　　1、将地瓜、倭瓜、土豆、茄子去皮，切成滚刀块备用，在锅内倒入油烧至五六成熟，依次放入土豆、地瓜、倭瓜、茄子、炸熟，捞出沥尽余油；
　　2、将炒锅放于旺火，葱花爆锅，放入酱炒出酱香味后，再放入主料、配料，少许酱油、白糖，调好口味放入味精出锅。