美食菜谱： 姜葱炒蟹

家常菜谱

蟹500克,面粉5大汤匙,蒜头3粒(拍碎),葱2条(切段),姜4片(切茸),酱油1汤匙,生粉,香油,醋,米酒各适量。

　　①将蟹剖好洗净切块备用。
　　②将醋、酱油、生粉调匀备用。
　　③烧热油锅，放入蒜、姜炒香，再倒入蟹件及调味料翻炒片刻，滴入米酒，加入葱段，淋上香油即可。