美食菜谱: 冰镇青椒丝
菜系
家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
特色
清凉咸辣爽口
口味
香辣
工艺
其他
主料
青椒200克,辣椒(红,尖)50克
辅料
香菜5克
调料
盐3克,味精2克,香油2克,姜5克
做法
1. 青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝;
2. 香菜切成小段;
3. 锅内放清水烧沸时,将青红椒丝倒入烫至七成熟;
4. 放冷水中投凉,控净水,加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀;
5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。
2. 香菜切成小段;
3. 锅内放清水烧沸时,将青红椒丝倒入烫至七成熟;
4. 放冷水中投凉,控净水,加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀;
5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。
小提醒-食物相克
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
免费
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