美食菜谱： 牛奶烩牡

家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

汤鲜、菜味适口。

咸鲜味

烩

牡蛎(鲜)250克

牛奶500克,洋葱（白皮）200克,土豆（黄皮）200克,胡萝卜40克,西兰花100克

色拉油30克,黄油15克,盐5克,胡椒粉1克,料酒30克,红葡萄酒30克

　　1. 将牡蛎放盐水中洗净，沥水待用；
　　2. 葱头切片；
　　3. 土豆、胡萝卜切成小块；
　　4. 西兰花切成小瓣，放开水中焯一下；
　　5. 取一厚底锅，放油和黄油，把葱头、土豆、胡萝卜煸炒一下，撒上面粉均匀地炒成黄色；
　　6. 将酒倒入锅内，放上汤料，将其煮熟；
　　7. 倒入牛奶，反复搅拌；
　　8. 将牡蛎、西兰花倒进锅内，用盐、胡椒粉调味即可。

　　牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。