美食菜谱： 莴笋牛肉

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咸鲜味

烧

莴笋300克,牛肉（瘦）200克

植物油30克,酱油10克,料酒15克

　　1. 将莴笋去皮刨成丝；
　　2. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时；
　　3. 油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒；
　　4. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起；
　　5. 放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟；
　　6. 莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可。