美食菜谱: 萝卜叶拌蚕豆
菜系
家常菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味
微辣
工艺
拌
主料
萝卜缨200克,蚕豆300克
调料
辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克
做法
1. 萝卜叶择洗干净,鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟;
2. 把萝卜叶捞出沥干水分,备用;
3. 把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中,调成酸辣味汁;
4. 把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘,浇上酸辣叶汁,撒入放少许熟芝麻即可。
2. 把萝卜叶捞出沥干水分,备用;
3. 把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中,调成酸辣味汁;
4. 把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘,浇上酸辣叶汁,撒入放少许熟芝麻即可。
制作要决
萝卜叶营养价值丰富,本身有一种淡淡的香气,如果你吃腻了辣味的,也可以只用淡盐水稍微浸泡一下,取出沥干水分,就又是一道原汁原味的小菜了。
小提醒-食物相克
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。