美食菜谱： 豆角炒鸡什

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咸鲜味

炒

四季豆150克

鸡心15克,鸡肫50克,鸡肝50克,香菇（鲜）25克

姜10克,盐4克,鸡精3克,蚝油5克,植物油20克

　　1. 鸡肝、鸡肫、鸡心洗净切件；
　　2. 冬菇洗净切片；
　　3. 鸡肝、鸡肫、鸡心、用姜汁酒腌过，出水过冷水；
　　4. 锅内倒油，豆角炒熟铲起；
　　5. 下油爆炒姜、冬菇、鸡肝、鸡肫、鸡心，加入豆角炒匀，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡。