美食菜谱： 凉拌两色

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酸味

拌

绿豆芽150克,辣椒(红,尖,干)25克,香椿100克

盐2克,醋15克,香油15克

　　1. 香椿洗净切成段，放沸水内焯一下，捞出放凉水内过凉，沥去水分；
　　2. 豆芽择洗干净焯一下，用凉水投凉，放在香椿上；
　　3. 红辣椒去蒂、去籽，放开水内焯一下；
　　4. 捞出晾凉切成细丝，放在香椿、豆芽内；
　　5. 加入盐、醋、香油调拌均匀即可食用。