美食菜谱： 凉拌羊糕

家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

咸鲜味

冻

羊肉(肥瘦)300克,青萝卜100克,猪肉皮150克

大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,花椒2克,八角2克,桂皮2克

　　1. 将羊肉切成大块；
　　2. 葱切成大段，姜用刀拍松；
　　3. 将羊肉用开水氽一下，捞入锅内，加上肉皮和所有的调料装成的料包；
　　4. 烧至肉烂时，将肉捞出放入盘内；
　　5. 将肉皮捞出，剁碎，放入汤内，待肉皮炖烂后，捞出葱、姜、调料包，对好口味，撇去浮油，浇在羊肉上，凉透成冻即可。

　　青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。