美食菜谱： 烩双耳

家常菜谱 营养不良食谱

汤明亮有光，味鲜香适口。

咸鲜味

烩

银耳(干)6克,羊耳200克

豌豆8克

淀粉(玉米)20克,盐5克,味精2克,小葱5克,姜5克

　　1. 把熟羊耳用开水稍烫一下；
　　2. 再把皮剥掉，切成细丝；
　　3. 银耳拣洗干净，挤干水，切成丝；
　　4. 锅内放入清汤，把羊肉丝、银耳丝和豌豆放入锅内；
　　5. 加入调料，加热烧开水去浮沫，用淀粉勾芡，盛入汤盘即成。