美食菜谱： 花生炖牛腩

家常菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱

咸鲜味

炖

牛腩（腰窝）500克

花生仁（生）50克,牛奶500克,枣（干）30克,陈皮10克

姜10克,盐4克

　　1. 牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟，取出洗净切小块；
　　2. 花生仁用热水烫过，去衣；
　　3. 红枣洗净去核；
　　4. 陈皮浸软，去瓤洗净；
　　5. 姜去皮切片。
　　6. 锅中注入适量清水烧开，放入牛腩块、花生仁、红枣、陈皮、姜片，煮开后撇净浮沫，用小火炖3小时，将收汁时下盐调味即可。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
　　免费