美食菜谱： 花生芹菜

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咸鲜味

拌

芹菜300克,花生仁（生）100克

酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,醋3克,豆瓣酱5克,花椒粉2克,菜籽油10克

　　1. 将花生米炸脆，去皮；
　　2. 芹菜择洗干净，切成小段，放入沸水中搅一下捞出，入凉开水过凉，沥干水分；
　　3. 把芹菜弯成圈状，均匀地码在盘子边上，再把花生米堆在芹菜圈中；
　　4. 豆瓣酱剁细；
　　5. 将各种调料混合拌匀，淋在芹菜、花生米上即成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。