美食菜谱： 陈醋花生米

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酸甜味

拌

花生仁（生）350克,青椒25克,柿子椒25克,洋葱（白皮）50克,松花蛋（鸭蛋）40克

盐2克,白砂糖15克,醋20克

　　1.　花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水；
　　2.　然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；
　　3.　青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；
　　4.　先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；
　　5.　最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。