美食菜谱： 黄油菜花

家常菜谱

咸鲜味

煮

菜花300克

面包屑20克

盐3克,黄油35克

　　1. 将菜花洗净，掰成小瓣，投入沸水锅中烫至八成熟，放入凉水中，控水备用；
　　2. 将煎盘放在微火上烧热，放上面包粉（面包屑），焙至呈浅棕色捞出香味时盛出待用；
　　3. 小煎盘内倒黄油置微火上加热，端离火保温；
　　4. 锅内加入鸡汤250克，上中火加热，倒入煮菜花，加入精盐；
　　5. 烧开后将菜花捞出控净水，盛放盘中，均匀撒上面包粉，浇上热黄油即可食用。