美食菜谱： 人参银耳汤
菜系
家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
特色
汤清，味鲜，口味甜咸，营养价值高。
口味
甜味
工艺
煮
主料
银耳(干)6克
辅料
人参5克,油菜5克,冬笋5克
调料
冰糖100克,盐1克,味精1克,黄酒10克,花椒2克
做法
1. 把人参泡软，顶刀切成薄片；
2. 油菜、冬笋均切成小菱形片；
3. 锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水、冰糖；
4. 再放入银耳、人参、冬笋，加热烧开；
5. 撇去浮沫，盛入碗中即成。
2. 油菜、冬笋均切成小菱形片；
3. 锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水、冰糖；
4. 再放入银耳、人参、冬笋，加热烧开；
5. 撇去浮沫，盛入碗中即成。
小提醒-食物相克
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，