美食菜谱： 毛豆煎臭豆腐

家常菜谱

咸鲜味

煎

毛豆150克,腐乳(臭)50克

味精2克,盐2克,植物油50克

　　1. 臭豆腐洗净，切成小块，沥干水分；
　　2. 毛豆剥壳去衣；
　　3. 油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起；
　　4. 锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟；
　　5. 将臭豆腐倒入锅内加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。