美食菜谱: 水晶鸡心作者:佚名 日期:2024-08-13 字数:126字 阅读时间:1分钟 栏目:家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺冻 主料鸡心50克,番茄10克,香菜5克,鱼胶冻50克。 调料盐,味精各适量。做法 1.鸡心剖开洗净,焯水至熟;番茄洗净改刀。 2.鱼胶冻蒸化,加调料调味,再加鸡心、番茄冻制,放上香菜即可。 制作要决 鸡心焯水时可加黄酒、少许盐、味精入底味。