美食菜谱: 油条斋根炒螺肉
菜系
家常菜谱
工艺
炒
主料
田螺肉250克,油条150克,韭薹150克。
调料
葱姜末,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,色拉油各适量。
做法
1.田螺肉洗净,焯水;油条切粒,炸脆;韭薹切粒,焯水。
2.锅内入油烧热,入葱姜未煸香,放原料,加其余调料调味翻炒即可。
2.锅内入油烧热,入葱姜未煸香,放原料,加其余调料调味翻炒即可。
制作要决
田螺肉焯水时加入适量白醋、盐,可去除腥味。免费
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