美食菜谱： 鲑鱼奶油冻

法国菜谱

这碟小菜虽然做起来非常简单，但却是一道非常精制的法国菜，此外，这道菜的最大好处是可以提前一天做好。

1磅不带骨的鲑鱼片

1个中等的土豆,1茶匙芥末

5匙酸奶油,1个柠檬汁, 3匙鱼子酱,食盐,胡椒粉

　　1、把马玲薯放在盐水里烹调。在平底锅里油煎鲑鱼片。
　　2、把马玲薯和鲑鱼片放在一块捣碎，使它们成泥状。
　　3、在一个电搅拌器里，加入鲑鱼片、马玲薯、乳酪、柠檬汁、芥末、3茶匙鱼子酱，食盐和胡椒粉。搅拌两分钟，使它们充分混合。
　　4、注入水果蛋糕霉，放在电冰箱里冷冻至少3个小时。