美食菜谱： 高丽鱼条黄瓜

清真菜 青少年食谱 健脾开胃食谱

色泽金黄，脆嫩柔软.

咸鲜味

炸

鳎目鱼200克

黄瓜50克,淀粉(玉米)20克,鸡蛋清120克,小麦面粉10克

植物油50克,料酒5克,盐3克

　　1. 将蛋清用筷子打成雪花状；
　　2. 蛋液内放面粉、淀粉搅匀；
　　3. 将黄瓜去蒂洗净，切成10厘米长，1厘米宽的条；
　　4. 将鱼去皮、刺，切成条；
　　5. 再将鱼条从中间劈开，中间夹上一条切好的黄瓜；
　　6. 蘸一层面粉，再蘸匀蛋粉糊，逐条下温油炸至呈金黄色，捞出即成。

　　本品有油炸过程，需备植物油约500克，食用时蘸椒盐。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
　　免费