美食菜谱： 黄芪羊肉汤

山西菜 老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。

原本味

清炖

羊肉(肥瘦)1000克

黄芪50克

花椒2克,八角2克,姜10克,盐10克,小葱10克

　　1. 将羊肉洗净，切成3 厘米见方小块；
　　2. 羊肉块放入炖锅内，加入调料及黄芪，然后加入3 倍于羊肉的水，用慢火炖烂即成。

　　1. 黄芪用量，可根据肉量多少适当增减；
　　2. 大火烧开，撇去浮沫，转用文火慢炖，约2 小时左右即成。

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。