美食菜谱： 凉拌青瓜

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青瓜

盐,蒜,老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,少许辣椒丝

　　1、将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌20分钟，盐腌的作用有两个：1、杀菌，2、用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。
　　2、加入切碎后的蒜头，加入老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，再加入少许辣椒丝搅匀即可。