美食菜谱： 生煸菜心

沪菜 便秘食谱 明目食谱 高脂血症食谱

色泽翠绿，鲜嫩清口。

清香味

炒

油菜心500克,竹笋50克

花生油60克,盐4克,姜1克,味精2克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克

　　1.青菜去老叶洗净，削成菜心，竹笋焯熟。熟笋切片，沥干水分。
　　 2.炒锅下油50克，烧到七成热，放入菜心煸炒，炒透用湿淀粉勾芡，淋上熟油10克，便可起锅装盘。