美食菜谱： 油豆腐豆芽炒肉松

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鲜爽，甘香。

咸鲜味

炒

猪肋条肉（五花肉）75克,豆腐(南)75克,黄豆芽150克

大蒜（白皮）5克,姜5克,花生油30克,香油10克,盐2克,淀粉(豌豆)5克

　　1.五花肉剁成末状。油豆腐洗净对半切开。大豆芽摘去须根洗净。
　　2.锅上火，放入清油（花生油）烧热加入蒜茸，姜末煸香，放入肉末略煸加入大豆芽，油豆腐翻炒，加入调料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。