美食菜谱： 茶络花生米

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酥烂香甜。

甜味

煮

花生仁（生）500克,黄芩200克

冰糖250克

　　1.花生米用开水泡胀，挤去皮，洗净后放入开水，上笼蒸烂取出。
　　2.黄岑切成小片用碗装上，放入开水，上笼蒸溶化后过罗筛。
　　3.在一干净锅内放入清水1000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水，将花生米滗去水分，和黄岑汁一起倒入，烧开后撇去泡沫，装入汤盅内(或分成每人一小碗)即成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
　　 黄芩：黄芩恶葱实；畏丹砂、牡丹、藜芦。