美食菜谱： 素几萝卜

卤酱菜

咸香可口，嫩脆宜人。

咸鲜味

酱

白萝卜1000克

盐130克,八角1克,酱油130克,五香粉1克,味精1克

　　1.长白萝卜洗净，去根须，晾干水后，用500克盐腌3天，倒去余水，将剩余的盐拌入，用石块重压，腌20天后取出，晒至半干，加香料，用酱油，香料酱制1个月。
　　2.将萝卜取出，晾干表皮，拌上五香粉装坛密封保存，食用时切片即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。