美食菜谱: 菠萝西瓜羹
菜系
甜品/点心 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
特色
清彻透明,甘甜微酸,滑润爽口,南味风尚。
口味
甜味
工艺
煮
主料
西瓜300克
辅料
菠萝150克
调料
冰糖30克,淀粉(玉米)15克
做法
1. 将西瓜、菠萝切小块;
2. 锅内加清水烧开,下入西瓜、菠萝烧开;
3. 放入冰糖熬化;
4. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡烧开,出锅盛入汤碗。
2. 锅内加清水烧开,下入西瓜、菠萝烧开;
3. 放入冰糖熬化;
4. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡烧开,出锅盛入汤碗。
小提醒-食物相克
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。