美食菜谱: 蜜汁双珠
菜系
甜品/点心 减肥菜谱 明目食谱 祛痰食谱
特色
红白分明,油润光亮。
口味
甜味
工艺
蜜汁
主料
梨300克,胡萝卜300克
调料
白砂糖100克,蜂蜜25克,香油10克,淀粉(玉米)10克
做法
1. 将白梨去皮;
2. 胡萝卜去皮洗净,用挖球器分别挖成圆球;
3. 勺内加水,放入白糖、蜂蜜熬开;
4. 下入胡萝卜球、梨球,用中火熬浓;
5. 用淀粉勾薄芡,淋入香油出勺装盘即成。
2. 胡萝卜去皮洗净,用挖球器分别挖成圆球;
3. 勺内加水,放入白糖、蜂蜜熬开;
4. 下入胡萝卜球、梨球,用中火熬浓;
5. 用淀粉勾薄芡,淋入香油出勺装盘即成。
制作要决
如没有挖球器,可用刀“双球”做成核桃大小即可。水不可多放,成品菜以芡汁裹匀原料为宜,不要有太多汤汁。免费