美食菜谱： 花生酱

卤酱菜

咸鲜味

酱

花生仁（生）5000克

芝麻500克,盐1600克

　　1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
　　2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
　　3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。