美食菜谱： 姜丝拌菠菜

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色泽碧绿，香辣鲜美。

香辣

拌

菠菜250克

姜25克

盐2克,胡麻油2克,味精1克,酱油5克,醋5克,香油5克

　　1.菠菜择去黄叶、洗净，切成7厘米长的段；将鲜嫩姜洗净去皮切成丝。
　　2.锅内加清水烧沸，放入菠菜段略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在盘中抖散晾凉，加姜丝、精盐、味精、酱油、醋拌匀，淋上麻油、花椒油即可。