美食菜谱： 青韭鸡蛋丝

私家菜 减肥菜谱 壮腰健肾食谱

本味咸鲜

清炒

鸡蛋100克,韭菜150克

盐3克,味精2克,花生油20克,大葱10克,姜5克

　　1. 锅中放入适量花生油烧热，将蛋液搅匀，倒入锅中制成鸡蛋饼，切成细丝。
　　2. 将青韭洗净切段。大葱、生姜洗净切丝。
　　3. 锅中再放入花生油烧热，用葱、姜爆锅，将鸡蛋丝与青韭段倒入锅中，翻炒几下，加精盐、味精调味，盛盘即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　此菜可补充蛋白质和微量元素，降脂减肥。