美食菜谱： 干煨香菇

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菇香浓郁，口感醇厚，含有鸡的鲜香味。

咸鲜味

煨

香菇（鲜）350克,鸡肉150克

大葱10克,姜5克,蚝油20克,盐4克,味精2克,香油5克,料酒5克

　　1. 香菇用水浸泡，洗净；
　　2. 锅烧热油，下葱、姜、料酒、鸡块略炒，下骨汤、香菇，调料，小火慢煨，待汤汁浓厚时，熄火焖制；
　　3. 将香菇取出，冷却后切片装盘即可(鸡块可另作他用)。

　　香菇含丰富的蛋白质，钙，铁，维生素是高胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋折症，糖尿病患者的首选佳品。