美食菜谱： 清炒翠衣

私家菜 利尿食谱

咸鲜味

清炒

西瓜皮300克

辣椒(红,尖,干)100克

小葱15克,植物油15克,盐3克,白砂糖2克,味精2克

　　1. 将西瓜皮去除表皮洗净，切成细丝；
　　2. 小葱去根、老叶，洗净切成末；
　　3. 鲜辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱末炒出香味，放入瓜丝、辣椒丝煸炒，加精盐、白糖翻炒均匀，撒入味精即可。