美食菜谱： 清蒸萝卜

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嫩烂香浓，清鲜可口。

清香味

清蒸

萝卜500克

口蘑50克,冬笋25克

盐6克,味精2克,黄酒10克,大葱10克,香油10克,姜5克,色拉油25克

　　1. 将萝卜刮去外皮，洗净，切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.4厘米的长方片，在开水锅中烫一下清除涩辣味后，再用凉水浸凉，沥净水；
　　2. 口蘑去蒂洗净，冬笋去壳去皮，洗净，均切成薄片；
　　3. 葱洗净切成段，姜洗净切片；
　　4. 将萝卜放碗中，码上口蘑片、冬笋片，摆成花形；
　　5. 然后放上葱段、姜片，加烧热的色拉油、精盐、味精、绍酒、鲜汤，加盖入笼；
　　6. 蒸15分钟左右取出，拣出葱段、姜片，淋入麻油即成。

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。