美食菜谱： 鲜菇凤豆肉片汤

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本味咸鲜

煮

大豆240克,蘑菇(鲜蘑)120克,猪肉(肥瘦)120克

胡萝卜20克

姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)3克,盐2克

　　1.鲜菇削去底部，飞水冲净待用。大豆切去尾，洗净，放在白锅内，略炒盛起。
　　2.瘦肉切薄片，加入调味料腌片刻，烧滚水，放入姜片，大豆煲20分钟入鲜菇，再滚加入肉片，用少许盐调味即成。