美食菜谱： 辣拌三丝

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色彩鲜明，五味俱全。

家常味

炝

莴笋500克,黄瓜200克,辣椒(红,尖)200克

盐10克,大葱5克,姜3克,醋10克,胡麻油20克

　　1.莴笋剥去皮洗净，切成丝；黄瓜洗净切成丝；鲜红辣椒切成丝；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净切片。
　　2.莴笋丝、黄瓜丝、红辣椒丝装盘，撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。