美食菜谱： 绿豆煲田鸡

粤菜 补气食谱 青少年食谱 清热去火食谱

汤浓肉白，味清香。

清香味

炖

田鸡500克,绿豆250克

陈皮5克,盐5克

　　1. 将田鸡宰杀治净，去掉脊骨和腿骨；
　　2. 绿豆、陈皮洗净；
　　3. 取大瓦煲一个，放清水2000毫升，放入绿豆、陈皮，先用旺火烧沸，后改用慢火煲1 小时至豆绵软；
　　4. 再放入田鸡煲约1 小时至好，用精盐调味，不可放味精，便成。

　　此菜清热去湿，春夏适宜。