美食菜谱： 青椒炒丝瓜

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咸鲜味

炒

青椒150克,丝瓜150克

植物油20克,白砂糖4克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）3克

　　1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
　　2. 丝瓜去皮洗净，切成细条；
　　3. 姜蒜切片，葱切短段；
　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　5. 炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出；
　　6. 炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。