美食菜谱： 青笋拌肚丝

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肚绵瓜脆，清香爽口。

清香味

拌

猪肚300克,莴笋100克

蒜苔5克

酱油10克,醋5克,盐3克,香油5克

　　1. 先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，直刀推拉切成细丝；
　　2. 青笋洗净也直刀切成丝；
　　3. 青蒜苗洗净直刀切成丝，用酱油、精盐、陈醋、香油调匀即可。