美食菜谱： 香辣芹叶

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香辣

炒

芹菜叶500克

小麦面粉30克,花生仁（炸）50克

植物油15克,盐3克,香醋5克,辣椒(红,尖,干)20克,大葱5克,姜3克

　　1. 将芹菜叶洗净，拍匀面粉，上锅蒸熟，取出装盘备用；
　　2. 葱切丝，姜去皮切丝；
　　3. 干辣椒去蒂，洗净切丝；
　　4. 将炸花生仁切碎；
　　5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝、干辣椒丝爆香，浇在芹菜叶上，撒入精盐、淋入香醋拌匀，再撒上炸花生仁碎即可。

　　花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。