美食菜谱： 冬笋蚕豆

私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱

咸鲜味

炒

冬笋200克,蚕豆150克

植物油20克,料酒15克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克

　　1. 将冬笋去皮洗净，切成小斜刀滚刀块，蚕豆洗净；
　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入冬笋、蚕豆炸片刻，捞出控油；
　　3. 炒锅注油烧热，放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水烧开，盖盖略焖，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

　　蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。