美食菜谱： 栗子鸡煲

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咸鲜味

原炖

栗子（鲜）300克,童子鸡300克

姜5克,料酒5克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖3克,植物油20克

　　1.栗子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后，走油备用。
　　2.烧锅下油，爆香姜米，加料酒，加入鸡件同爆至香，加入清水半碗及调味料，兜匀，加入栗子，转入瓦煲，文火焖20分钟，埋芡原煲上桌。