美食菜谱： 淮山炖乳鸽
菜系
私家菜 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
特色
汤汁纯清，口味鲜美。
口味
原本味
工艺
炖
主料
雏鸽200克
辅料
山药(干)50克
调料
盐3克,料酒5克,大葱3克,姜3克,味精1克
做法
1. 将光鸽开膛去内脏，洗净，入沸水锅中焯至断生，再用水洗去血沫，淮山洗净待用；
2. 炖盅内放入乳鸽，淮山，绍酒，葱，姜，清汤，移至锅内隔水炖酥，取出，拣去葱，姜，加入精盐，味精试味后即好。
2. 炖盅内放入乳鸽，淮山，绍酒，葱，姜，清汤，移至锅内隔水炖酥，取出，拣去葱，姜，加入精盐，味精试味后即好。
小提醒-食物相克
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
免费
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