美食菜谱： 红烧羊肉片

私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

汁浓红润，鲜香软烂。

五香味

红烧

羊肉(瘦)1000克

辣椒(红,尖)50克

猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精3克,香油5克,大葱5克,姜3克

　　1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片。
　　2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可。免费